|
|
Basisrecept Pizzabodem.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/8 l. melk, 15 g verse gist, 1 theel. suiker, 300 g bloem, 1 theel. zout, 3 eetl. olie.
Voorbereiding:
In een steelpan de melk lauw-warm laten worden.
In een kommetje gist en suiker doen.
Meng er 4 eetl. melk door en laat het ± 5 min. staan tot de gist is opgelost.
Boven een grote kom de bloem zeven en in het midden een kuiltje maken.
Hierin het gistmengsel, rest van de melk en het olie schenken.
Met een houten lepel vanuit het midden dit alles goed doorroeren.
Vervolgens met de hand kneden tot je een soepel en elastisch deeg hebt.
Vorm dit tot een bal en leg he
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 250°C of gasstand 7-8.
Intussen de deegbodem beleggen met ingredienten naar keuze.
De pizza in het midden van de oven in ± 20 min. gaarbakken.
|
|
|